Resepi sup tulang ala siam

 

• 1 kilo tulang lembu
• 2 biji bawang merah*
• 4biji bawang putih*
• Halia *
• 2 biji buah keras*
• 2 biji bawang besar potong mayang
• 2 sup bunjut tulang
• 2 sudu besar rempah sup 
• 1 sudu besar serbuk lada hitam
• 2 sudu besar cuka makan
• 2 biij tomato saiz besar*
• 2 biij tomato saiz besar untuk hiasan
• Cili padi
• Daun sup dan bawang
• Bawang goreng
• Limau kasturi untuk hiasan

Cara-caranya:-

Tumbuk bahan yang bertanda *. 
Tumis dalam periuk bahan yang ditumbuk dan bahan yang lain kecuali tulang, cuka, daun sup/bawang dan limau. 
Campurkan sedikit air dan tumis sehingga naik minyak dan bau..
Masukkan tulang, cuka da bahan yang lain masak hingga empuk. Kalau pressure cooker kejap je dalam 45min dah empuk.. 
Tp kalau dapur biasa lebih kurang dalam 2-3 jam..
Dah empuk masukkan tomato dan tutup api. Jangan lupa garam dan bahan perasa Hiaskan bersama daun sup/bawang, baanwg goreng dan cili
Sedia dihidang bersama sambal kicap dan nasi panas..