Resepi Ikan pari bakar

 

Ikan pari bakar 

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan pari sedang (potong 2)
• 2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 10 batang cili kering (buang biji dan rebus)
• 3 batang cili besar
• 4 batang cili padi
• garam
• gula
• serbuk perasa
• asam keping
• daun limau purut (mayang halus)
• daun kunyit (mayang halus) (buang urat tengah ye)
• daun pisang
• aluminium foil

Cara-caranya:

• cuci bersih ikan pari
• blend bawang besar, bawang putih, cili kering, cili besar, dan cili padi
• ambil kuali bersih, masukkan minyak dan tumis semua yg dah blend tadi sampai garing
• masukkan asam keping, garam, gula, serbuk perasa... masukkan daun limau purut dan daun kunyit..
• okay... sambal dah siap...
• ambil aluminium foil, lapikkan daun pisang... ambil sambal letak sikit atas daun pisang... letak ikan pastu letak lagi sambal... pastu balut... last sekali bakar sampai ikan masak... guna oven boleh...guna kuali pemanggang ajaib pun boleh...
• siap!!!