Resepi Blueberry Crepe

 

Blueberry Crepe

Bahan-bahan :

Bahan-bahan- Adunan Crepes

• 3 sudu besar rata tepung Hong Kong/tpng gandum
• 4 sudu besar rata tepung kastard
• 4 sudu besar rata tepung jagung
• 2 sudu besar rata tepung ubi
• 3 biji telur-di kocok2 je
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu besar gula halus
• 1/4 sudu teh garam
• 250 ml susu cair- suhu bilik
• 1 sudu besar mentega cair/minyak masak
• Pewarna purple- optional

Cara-cara

• Satukan semua bahan adunan dadar, kacau rata dan tapis. Rehatkan selama 20 minit. Adunan yang agak cair hasilkan dadar yang tipis.
• Panaskan kuali non-stick dengan api sederhana, sapukan pan dengan minyak makan atau butter dengan menggunakan kitchen tisu.
• Ambil satu senduk kecil adunan dan lenggangkan kuali ke kiri dan kanan hingga mendapat dadar yang nipis. Masak hingga atasnya mengering. Tidak perlu diterbalikkan.
• Angkat dan ulangi membuat dadar hingga habis.
• Untuk mengelakkan crepe kering lapis crepe dengan plastik
• Jangan di tindih-tindih semasa panas nanti ia tak cantik!
• Tunggu dia benar-benar sejuk baru boleh ditindih satu persatu

Bahan untuk Inti

• 1 cawan non dairy whip cream
• Blueberry filling secukupnya

Caranya.

• Ambil 1 cwn/ 250ml non dairy whip cream dan pukul hingga kental.
• Masukkan dalam bekas dan simpan dlm petiais sementara menyediakan crepe.

Cara Penyediaan

• Kepingan crepe ~ secukupnya
• Non dairy whip cream- yg telah di pkl kental-(masukkan dlm piping bag senang di gunakan)
• Blueberry filling- secukupnya~ s
• Letakkan sekeping crepe
• Letakkan non dairay whip cream di atasnya
• Kemudian letakkan 1 sudu kecil blueberry filling
• Tutup kembali denga non dairy whip cream
• Lipat kiri dan kanan, atas dan bawah.
• Buat sehingga habis. Simpan dalam peti ais dan sangat sedap di makan dingin