24gm agar tali
1 1/2 cawan gula pasir
1200ml air masak
200ml santan kotak ayam brands
Secubit garam
Jeli sumi secukupnya
Pewarna pilihan
Persediaan:
1) masak agar-agar tali bersama air.
2) bila mendidih, masukkan gula pasir. Kacau rata.
3) bila agar-agar dan gula larut, masukkan santan. Kacau rata.
4) bila mendidih, padamkan api dapor.
5) basahkan loyang dan toskan airnya. Susun sumi jeli dalam loyang .
6) masukkan perlahan-lahan larutan agar santan ke adlam loyang berisi sumi.
7) keraskan selama 1 jam atau lebih.
2) bila mendidih, masukkan gula pasir. Kacau rata.
3) bila agar-agar dan gula larut, masukkan santan. Kacau rata.
4) bila mendidih, padamkan api dapor.
5) basahkan loyang dan toskan airnya. Susun sumi jeli dalam loyang .
6) masukkan perlahan-lahan larutan agar santan ke adlam loyang berisi sumi.
7) keraskan selama 1 jam atau lebih.
Cara untuk melapis puding:
a) bila sampai langkah no 4, jangan padamkan api dapor. Kita perlukan latutan agar-agar yang sentiasa panas.
b) gunakan kaedah double boil untuk panaskan larutan agar-agar.
c) ambil larutan agar-agar santan mengikut sukatan yg diperlukan, mcm saya 150ml, tapis dan warnakan.
d) kemudian gunakan sudu untuk masukkan ke dalam loyang.
e) tunggu hingga lapisan keras anggaran 3 minit ke 5 minit.
f) bila lapisan keras, gunakan garfu dan cucuk2 sedikit atau cakar2 sedilkit seluruh lapisan. Ini untuk lapisan puding melekat dengan lapisan seteruanya.
g) kemudian ulanglah proses melapis dengan warna yang lain pula.
b) gunakan kaedah double boil untuk panaskan larutan agar-agar.
c) ambil larutan agar-agar santan mengikut sukatan yg diperlukan, mcm saya 150ml, tapis dan warnakan.
d) kemudian gunakan sudu untuk masukkan ke dalam loyang.
e) tunggu hingga lapisan keras anggaran 3 minit ke 5 minit.
f) bila lapisan keras, gunakan garfu dan cucuk2 sedikit atau cakar2 sedilkit seluruh lapisan. Ini untuk lapisan puding melekat dengan lapisan seteruanya.
g) kemudian ulanglah proses melapis dengan warna yang lain pula.
No comments:
Post a Comment